AHUMADOS EL DUENDE S.L. se dedica a la “Fabricación de ahumados, envasado, almacenamiento, expedición y distribución de semiconservas de pescado: Salmón, Bacalao, Atún y Pez Espada”.
Nuestra política tiene como objetivo fundamental proporcionar a nuestros clientes productos de máxima calidad y seguridad que responsan a las exigencias vigentes y mutuamente acordadas, mediante las técnicas más avanzadas en producción, a la vez que proteger y mejorar el Medioambiente, fomentando actividades de reciclaje, reutilización, reducción de residuos y optimización del consumo de recursos, de forma que se consiga la prevención de la contaminación en todas sus vertientes y la mejora continua de su desempeño ambiental.
AHUMADOS EL DUENDE S.L. busca la garantía de esa calidad en la Seguridad Alimentaria y protección de Medioambiente, a través de la implementación de un Sistema Integral de Gestión de la Calidad, Seguridad Alimentaria y Medioambiente de acuerdo con los estándares de las normas ISO 22000:2018 e ISO 14001.
La Dirección de AHUMADOS EL DUENDE S.L. enfoca su Sistema Integral de Gestión de Seguridad alimentaria y Medioambiente hacia el cumplimento con los requisitos legales y reglamentarios y otros requisitos, para la obtención de alimentos seguros y legales, al mismo tiempo que satisface a sus clientes. Para ello, se compromete a cumplir con todos los requisitos propios y del producto, incluyendo todos los relacionados con la seguridad, calidad, legalidad y el medioambiente, así como el cumplimiento de todos los procesos y especificaciones acordadas mutuamente con el cliente.
La Dirección proporciona los recursos necesarios para prevenir la contaminación ambiental que se deriva de su actividad, al tiempo que centra sus esfuerzos en minimizar la generación de residuos con la finalidad de disminuir en lo posible el impacto ambiental y demostrar su compromiso con la sostenibilidad
La Dirección de AHUMADOS EL DUENDE S.L. fundamenta su compromiso en materia de cultura de inocuidad alimentaria, seguridad, legalidad, calidad alimentaria y medioambiente, a través de las bases de su Política de Gestión que son las que se desarrollan a continuación, y que está respaldada por los siguientes puntos:
- El correcto desarrollo de la implementación del Sistema Integrado, formado por la Seguridad, Legalidad, Calidad de los productos y el Medioambiente, es responsabilidad de todos y cuenta con el respaldo y el compromiso de la Dirección.
- La Dirección proporciona todos los recursos, tanto humanos como materiales, necesarios para aplicar y mejorar los procesos del Sistema.
- La inocuidad de los alimentos es una característica más de nuestros productos, por ello es nuestra obligación vigilar y garantizar su autenticidad conforme a la calidad definida. AHUMADOS EL DUENDE S.L. se compromete a asumir cualquier tipo de responsabilidad frente a nuestros clientes.
- La gestión de la empresa se orienta hacia la mejora continua, cumpliendo con los compromisos de ética laboral, profesional y de desarrollo sostenible.
- La empresa busca la Sostenibilidad del negocio en el tiempo en todos los aspectos y para todas las partes que intervienen: clientes, proveedores, trabajadores y sociedad en general, potenciando las áreas de seguridad alimentaria y medioambiente, principalmente en cuanto a consumos, cambio climático y gestión de residuos.
Esta Política es comunicada a todas las partes interesadas y se revisa regularmente para su continua adecuación e implementación. Por ello, permanece expuesta a todos sus grupos de interés.
La Dirección de AHUMADOS EL DUENDE S.L. se compromete a apoyar el Sistema de Seguridad Alimentaria y Mediambiente, y dotarlo de todos los medios para su óptimo funcionamiento y para la consecución de los Objetivos definidos y pide a todos los colaboradores de la empresa que cumplan con los requisitos que les competan.
Alcoi, a 1 de Enero de 2025
Carlos Rosas Santacreu
GERENTE